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標題:為什么有人說肯德基、麥當勞等快餐是垃圾食品?

來源:知乎

文章主要內容: 要看你怎么選。

他們的選擇都不是真正的”垃圾”除了薯條,薯條和甜飲料,這些都沒什么好處,但是因為它們營養密度低,而且放在一起的方式很糟糕,你有一個垃圾食品的形象。

打個比方,如果你吃飯營養度和飽腹感都是10分,你如果我們選擇麥或者KFC任意的套餐,你的結果可以幾乎就會是飽腹感已經不能達到10分的時候,由于缺乏維生素纖維素進行某些礦物質嚴重程度不足而脂肪糖類超標而健康分只有3分。但是企業如果你企圖吃夠這些學生營養,那么你飽腹感早就讓你撐死了。所以說,主要差在搭配。單獨吃任何一個食品公司用來當消遣,其實他們并不了解垃圾。而且中國不得不承認,它們發展提供的有些國家食品真的很好吃,如果教師偶爾(一周工作一次)吃一對辣雞翅能讓你感到自己無比開心,為何要去計較那點脂肪,那點熱量呢?食物問題本身的意義不同就在于通過提供各種身體產生能量和營養和心靈的快樂滿足感,如果不是為了實現前者具有完全不會放棄對于后者,那又怎么能叫做好的食物呢?

如果我也吃麥當勞,但我吃一個漢堡面包,一塊牛肉餡餅,沒有沙司,然后我吃一份沒有沙司的沙拉(吃漢堡里蔬菜的五倍),然后我喝一杯沒有糖的咖啡。這樣一來,它將成為一種健康的膳食,熱量正常,但它也是麥當勞,但它有點困難(我知道麥當勞通常忽略你的要求,沒有醬油)。

主要問題在于:

快餐的一個共同問題是: 缺乏蔬菜和水果。由于快餐是自然的,它必須事先準備好,所以大多數不容易保存的蔬菜不能大量存在,所以只剩下生菜。生菜的密度很低,切碎后會變成一大堆。看起來很多,但幾乎都是水,給你的印象是我吃了很多蔬菜,但我并沒有真的吃它們。

有人提到芙蓉鮮蔬菜湯。其實我個人覺得這湯不算太差,只是可能有點咸。它沒有維生素C是很正常的(我想沒有人期望從這個湯里攝取維生素C吧?),因為水溶性維生素幾乎總是在脫水蔬菜中流失。但仍含有葉綠素、少量鈣、鎂、碘(海帶)、膳食纖維。而且湯熱量不高,飽腹感十足,飯前喝一碗是比較好的選擇。

2 西方國家飲食的問題:主食產品質量低,這不僅僅是麥當勞肯德基的問題,是所有這些西式飲食文化都有的,哪怕你去比較具有高級的餐館,他們可以提供工作給你的主食同時也是我們大體——炸薯條,土豆泥之類的。


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